As 5 melhores cidades para comer comida vegan no Reino Unido

A procura por uma alimentação à base de plantas tem crescido imenso — e o mundo da gastronomia tem acompanhado essa tendência. Já lá vai o tempo em que os vegans tinham de se contentar com saladas insípidas, legumes cozidos demais e hambúrgueres vegetais sem graça. As alternativas vegetais à carne estão cada vez mais convincentes, e chefs de todo o mundo estão a criar pratos deliciosos, criativos e cheios de sabor que celebram o poder das plantas.

Está a pensar estudar no Reino Unido e quer saber onde ficam os melhores locais para comer vegan? O país conta com várias cidades onde a gastronomia plant-based está em plena ascensão. Seja vegan há anos ou apenas curioso em experimentar, estas são cinco das melhores cidades para comer vegan no Reino Unido.

1. Brighton

Brighton é considerada por muitos a melhor cidade do Reino Unido para alimentação vegan. Nada surpreendente, tendo em conta a reputação da cidade como progressista e ambientalmente consciente — dietas à base de plantas tendem a ter uma pegada ecológica muito menor do que as dietas com carne. Brighton tem o maior número de restaurantes e takeaways vegans por habitante. Portanto, quer esteja à procura de cozinha de autor, fast food ou sabores do mundo, não lhe faltam opções.

Dica: Esta cidade costeira é um lugar emblemático para provar fish and chips. E graças ao menu vegan do No Catch Co, pode saborear esta iguaria tradicional inglesa sem comer peixe!

2. Manchester

Manchester, uma metrópole cultural e criativa no norte de Inglaterra, ocupa o segundo lugar em número de estabelecimentos vegans por habitante. E isso faz dela um excelente destino gastronómico. Depois de um dia a explorar museus e galerias, recarregue energias com mac & cheese vegan, comida de rua indiana, batatas fritas com toppings ou uma pizza de massa madre — antes de mergulhar na vibrante cena musical da cidade.

Dica: Para a sobremesa (ou “afters”, como se diz por lá), os locais costumam ir ao Ice Shack, que oferece uma variedade de doces vegans indulgentes — de gelados a bolos e batidos.

3. Edimburgo

Com um castelo com mais de 900 anos e uma montanha a dominar a paisagem, Edimburgo é um excelente local para quem segue uma dieta vegan. Se visitar a cidade no primeiro sábado de cada mês, aproveite para explorar o Leith Market, onde há uma “Vegan Quarter” cheia de petiscos e produtos vegetais vendidos por produtores locais.

Dica: Quer provar um prato tradicional escocês numa versão vegetal? Já é relativamente fácil encontrar cafés que servem pequeno-almoço com haggis vegan — uma versão sem carne do prato típico feito com aveia, cebola, especiarias e, originalmente, vísceras de carneiro. Experimente com neeps and tatties (puré de nabo e batata) — o The Haggis Box é uma excelente escolha.

4. Bristol

Bristol tem muito orgulho da sua cena vegan — e com toda a razão! No sudoeste de Inglaterra, esta cidade sempre foi um bastião do ativismo contra a crueldade animal (entre outras causas), e isso reflete-se nas suas ofertas gastronómicas. Muitos dos locais mais populares são negócios independentes, e há opções vegans em praticamente todas as bancas de street food, incluindo no histórico St Nicholas Market. Pense em paella vegan, falafel crocante e saladas coloridas.

Dica: Se estiver com fome a sério, os hambúrgueres vegetais carregados e o “frango frito” vegan do conhecido Oowee Vegan são de outro mundo. Mesmo os mais carnívoros vão ficar rendidos (garantidamente!).

5. Bournemouth

Conhecida pelas praias de areia fina e pela vida noturna animada, Bournemouth está a ganhar fama como uma cidade que acolhe muito bem quem segue uma alimentação vegan. Vai encontrar desde restaurantes saudáveis que realçam os vegetais até espaços acolhedores com comida de conforto. E se estiver com vontade de algo mais sofisticado, há também boas opções de fine dining.

Dica: Um dos destaques é o Twelve, com um menu premiado, 100% plant-based e feito com ingredientes de origem ética — digno de qualquer restaurante elegante em Londres.

Embora estas cinco cidades liderem o movimento, o Reino Unido está cheio de joias escondidas para os amantes da comida vegan. Londres, claro, oferece imensas opções à base de plantas, e cidades como Reading, Liverpool, Cardiff e York também merecem menção. Esteja a planear a sua próxima viagem ou apenas a explorar novos sabores, há sempre algo delicioso à sua espera.