Guia completo para celebrar o Dia de Ação de Graças

Como um feriado secular sem raízes religiosas, o Dia de Ação de Graças é, sem dúvida, o feriado mais celebrado nos EUA e pode até ser considerado o jantar mais importante do ano. Contudo, para quem viaja ou estuda no estrangeiro nos EUA, celebrar o Thanksgiving, na quarta quinta-feira do mês de novembro, pode ser uma experiência completamente nova e desconhecida.

Descubra o que é e como celebrar o Dia de Ação de Graças nos EUA – e, mesmo que não esteja nos Estados Unidos, saiba como trazer um pouco da magia deste feriado para onde quer que esteja no mundo:

1. O que se celebra no Dia de Ação de Graças?

O Dia de Ação de Graças é uma ocasião para celebrar a família e os amigos próximos nas nossas vidas, bem como a colheita do outono. No fundo, o feriado gira em torno da gratidão, sendo um dia dedicado a “dar graças” – daí o nome do feriado.

2. A história do Dia de Ação de Graças

Embora não exista um consenso histórico sobre quando ou onde ocorreu a primeira celebração de Ação de Graças na América do Norte, a origem deste feriado é frequentemente associada ao ano de 1621, na atual cidade de Plymouth, no estado de Massachusetts.

Segundo uma das versões da história, após a chegada do navio Mayflower à costa de Plymouth Rock, em 11 de dezembro de 1620, os peregrinos (separatistas britânicos) perderam 46 dos seus 102 colonos originais. Contudo, com a ajuda dos índios Wampanoag, aprenderam a cuidar das plantações e a sobreviver ao rigoroso inverno do Novo Mundo.

O verão de 1621 trouxe uma colheita abundante, e para celebrar, foi organizado um festival tradicional de colheita que durou até três dias. Apesar das divergências históricas quanto ao número de participantes e aos eventos exatos, acredita-se que os colonos quiseram demonstrar gratidão aos nativos pela sua ajuda, organizando um grande banquete.

Dada a história longa e conflituosa entre os nativos americanos e os colonos europeus, existem tensões e dúvidas em relação à veracidade desta narrativa.

3. Como celebrar o Dia de Ação de Graças?

Agora que conhece um pouco da história, veja como seria um Dia de Ação de Graças típico nos tempos modernos:

9h – 10h | Assista ao Desfile de Ação de Graças da Macy’s
Ligue a televisão para assistir a uma transmissão ao vivo ou, se estiver em Nova Iorque, vá às ruas para ver os enormes balões de hélio, carros alegóricos e bandas musicais.

10h – 12h | Vá às compras
As mercearias costumam abrir na manhã do Dia de Ação de Graças. É o momento ideal para comprar os últimos ingredientes para o banquete antes de começar a cozinhar.

12h – 13h | Assista ao perdão presidencial dos perus
Todos os anos, desde meados do século XX, o Presidente dos EUA “perdoa” um ou dois perus, poupando-os de se tornarem parte do banquete.

Durante o dia | Assista a jogos de futebol americano
Os jogos de futebol americano no Dia de Ação de Graças são uma tradição essencial. É uma ótima oportunidade para torcer pela sua equipa preferida e distrair-se enquanto espera pelo jantar.

Durante o dia | Cozinhe sem parar!
Preparar um jantar de Ação de Graças pode ser uma maratona. Só o peru, por exemplo, precisa de cerca de 20 minutos de forno por cada quilo, podendo levar até cinco horas no caso dos maiores.

18h – 22h | Coma até não aguentar mais!
O jantar é o ponto alto do feriado. Desde o peru até à tarte de abóbora, é uma verdadeira celebração gastronómica.

4. O que se come no jantar de Ação de Graças?

• Peru: O protagonista da mesa, preparado de diversas formas – assado, fumado ou frito – com a pele crocante e carne suculenta.

• Recheio: Preparado com pão de milho, cebola, aipo e cranberries secas, é cozinhado dentro do peru e absorve os seus sucos.

• Molho de cranberry: Um acompanhamento agridoce que realça o sabor do peru.

• Molho: Feito com os sucos do peru, é servido por cima de quase tudo no prato.

• Puré de batata: O complemento perfeito para o molho, macio e reconfortante.

• Tarte de abóbora: A sobremesa icónica, doce e aromática, que fecha a refeição com chave de ouro.

As sobras são também parte da tradição, garantindo refeições deliciosas durante todo o fim de semana.

5. Black Friday e Cyber Monday

Depois da indulgência de quinta-feira, chega a sexta-feira da Black Friday, o início não oficial da temporada de compras de Natal, com grandes descontos e filas intermináveis. Para quem prefere evitar multidões, há a Cyber Monday, na segunda-feira seguinte, dedicada às compras online – uma tendência que se espalhou pelo mundo.

Mesmo com toda a agitação, o essencial do Dia de Ação de Graças é a gratidão. É um momento para celebrar as pessoas importantes na nossa vida, tal como há quase 400 anos, quando duas culturas diferentes se reuniram para partilhar um banquete e dar graças.